一、拉条子和兰州拉面的区别？

拉条子是一种拌面的称呼，但是需要注意的是制作的时候不需要采取擀和压面的方法，可以直接上手用手直接拉制而成，然后加入一些蔬菜和牛羊肉做成了拉条子。然而，兰州拉面的制作过程与此相似，但是不同之处在于在加入的材料上有所区别，兰州拉面之加入牛肉。拉条子比兰州拉面哪个好吃呢，两者都深受人们们的喜爱。

二、兰州拉面的5大要素？

兰州拉面素有“一清、二白、三红、四绿、五黄”五大特点， 即牛肉汤色清气香；萝卜片洁白纯净；辣椒油鲜红漂浮；香菜、蒜苗新鲜翠绿；面条则柔滑透黄；兰州拉面选料挑剔、做工精细、程序复杂等特点，但是兰州拉面制作把大量的程序和工艺都放在先期准备中，制作过程完全采取流水线方式，保证了出面的速度，从搓面到丢入锅中、出锅、加调料和肉、端出，所有时间控制在2 分钟内，一个熟练的拉面师傅每分钟可以拉面6—7 份。据统计，兰州顾客食用过程通常不超过10 分钟。兰州拉面美味、廉价、营养、便捷，是快餐文化中的典范。

三、兰州拉面的四大特点？

看到这问题，我流口水了。它素有“一清、二白、三红、四绿”四大特点, 即牛肉汤、色清气香;萝卜片、洁白纯净;辣椒油鲜红漂浮;香菜、蒜苗新鲜翠绿;面条则柔滑透黄;兰州拉面选料挑剔、做工精细、程序复杂。

四、兰州拉面的盖浇面怎么拉的？

主料

面条适量

辅料

猪精肉适量，新鲜豌豆适量，鸡蛋适量，西红柿适量

配料

花生油适量，生抽适量，盐适量，葱适量，姜适量，料酒适量

做法

1. 豌豆入锅煮熟后，捞出备用。

2. 将肉和西红柿切丁，姜切末、葱切碎。

3. 锅热加油后，放入用料酒和淀粉拌好的肉丁。

4. 给炒散的肉丁中放入葱姜煸炒一下。

5. 放入豌豆煸炒片刻。

6. 将西红柿放入煸炒片刻。

7. 锅中加入适量的水或清汤，开锅后，放入盐、生抽，倒入鸡蛋液即可。

8. 做卤的同时，另用锅把面条煮好。

9. 面条装入碗中，浇上卤汁，一碗清新淡雅、营养丰富的盖浇面就完成啦。

五、兰州面的做法？

配方：

五花肉半斤、香菇15个、鲜口蘑半斤、黄花菜适量、木耳适量、鸡蛋2个、葱几颗、姜6片、蒜4瓣、盐适量、糖适量、耗油2勺、黄酒2勺、生抽1勺、老抽适量、土豆淀粉适量。

兰州正宗卤面的做法：

1、将五花肉洗净入凉水锅加大料、姜、葱段、料酒煮至筷子可以插入即可。捞出晾凉切小薄片，保留煮肉的原汤。

2、香菇发好后洗净切成两半、黄花菜洗净摘取硬的头部、木耳洗净撕成小块、口蘑去蒂切薄片。

3、起锅烧热炒鸡蛋，记得下锅后用筷子迅速搅拌将鸡蛋打散，后放入葱花炒香，盛出备用。

4、锅里多放些油，将五花肉片小火煸至肥油析出，下口蘑片一同煸炒，口蘑炒软出水后，加入姜片与耗油。

5、将处理好的香菇、黄花菜、木耳一起入锅翻炒，此时下入蒜片。

6、放入事先炒好的鸡蛋，一起炒匀，此时开始调味，加入黄酒、白糖、生抽、盐少许，用老抽调一下颜色。

7、加入煮五花肉的原汤，一同煮开，也可以此时盛入汤锅来煮。

8、小火煮15分钟让全部的材料味道均匀，此时调整最终口味的咸淡。然后进行最重要的一步“勾芡”，一定要有土豆淀粉，芡汁明亮。勾芡一定要分两次加入淀粉水，这样上好芡不容易泄出水。

9、煮面，锅挑盛出后浇上厚实的卤，最上面加些青蒜或者香菜。记得吃的时候不要搅拌这样卤就泄了。

六、兰州维拉婚纱

在我们生命中的某个特殊时刻，兰州维拉婚纱向我们摆出了微笑，邀请我们走进浪漫而美丽的世界。借着新娘高贵的裙摆，她们的故事开始了。

追寻梦想

兰州维拉婚纱是一家专注于设计和制作高品质婚纱的时尚品牌。多年来，他们一直致力于提供出色的工艺和无与伦比的设计，为每位新娘带来完美的婚礼体验。

品牌创始人的梦想是为所有新娘创造一种独特的感觉，让她们在婚礼上散发出自信和魅力。从第一道线到最后一次定制调整，兰州维拉婚纱始终坚持传统手工艺制作并结合了现代时尚元素。他们的设计师团队经验丰富，充满创意和想象力，工作室内精湛的技术以及他们的热情和才能，确保了每一件婚纱都是独一无二的艺术品。

完美的婚纱梦

兰州维拉婚纱严格遵循品质和细节，他们只使用最优质的面料和材料来制作他们的婚纱。无论是华丽的蕾丝、柔软的丝绸还是华美的珠片，每一块面料都经过精心挑选，以确保最佳品质和舒适度。他们的制作工艺严谨，每一个细节都经过精确测量，确保每次定制的婚纱都与新娘的身型完美匹配。

兰州维拉婚纱的系列款式丰富多样，适应各种婚礼场合和个人风格。无论是经典的公主款、性感的纱裙还是简约的修身款，他们的设计师们都具备独特的创造力，以满足每位新娘的期望和需求。从柔美浪漫到华丽高贵，兰州维拉婚纱为每个新娘提供了实现她们婚礼梦想的机会。

定制服务

兰州维拉婚纱相信每位新娘都是独一无二的，因此他们提供定制服务，确保每件婚纱都能完美融合新娘的个性和风格。他们的专业设计师将与新娘进行详细的咨询和测量，以确保每件婚纱都能完美贴合身型。

定制婚纱的过程中，兰州维拉婚纱注重每一个细节。他们将确保每个刺绣、每个褶皱和每个珠片都精确无瑕地制作。他们的工作室配备先进的设备和工具，以实现卓越的品质和耐久性。

除了定制婚纱外，兰州维拉婚纱还提供配饰和护理指导，以确保新娘在婚礼当天焕发出最美丽的容颜。他们的专业团队将为新娘提供关于面部护理、发型和妆容等方面的建议，以确保她们在这一特殊日子中成为最耀眼的焦点。

预约体验

为了确保每位新娘都能得到充分的关注和服务，兰州维拉婚纱提供预约制。新娘可以提前预约他们的工作室，与设计师团队见面，详细讨论并试穿婚纱。这将确保每一位新娘在婚礼前拥有完美的婚纱，以及一个愉快而难忘的购物体验。

无论您的婚礼风格是浪漫的花园婚礼、豪华的城堡婚礼还是简约的海滩婚礼，兰州维拉婚纱都能提供理想的婚纱解决方案。他们的激情和热爱婚纱对每一位新娘来说都是显而易见的。借助他们的专业知识和经验，他们将确保您的婚礼梦想成真。

选择兰州维拉婚纱，让您的婚纱梦想变成现实。

七、兰州臊子面的由来

兰州臊子面是中国兰州特色的一道传统面食，其由来与兰州的历史和地理环境息息相关。兰州是中国西北地区的一个重要城市，也是甘肃省的省会。作为古丝绸之路的重要节点，兰州历史悠久，文化底蕴深厚。

兰州臊子面的由来有着浓厚的历史色彩。相传在清朝末年，兰州有一位面摊店主，名叫马师傅，他所制作的牛肉面以新鲜的牛肉片、鲜美的面汤和独特的调料而闻名。马师傅将其面摊命名为“正宗兰州臊子面”，并且秘制的配方只传给了他的子孙后代。

兰州臊子面的制作过程非常讲究，每一道工序都有其独特的技法。首先，面粉经过精心揉制之后，制成筋道有嚼劲的面团。然后，将面团擀成薄片，再切成细长的面条。将鲜嫩的牛肉切成薄片，放入开水中焯水，使其更加嫩滑。煮面时，要加入适量的盐，使面条更加有味道。最后，将面条装入碗中，加入鲜美的面汤、炸香的葱花和特制的调料，搅拌均匀后即可食用。

兰州臊子面的独特之处

兰州臊子面之所以备受喜爱，主要是因为其独特的口感和独特的调味方法。

首先，兰州臊子面的面条细而劲道，有一种嚼劲，不易煮熟。这种面条的独特之处在于制作过程中需要经历多次反复的打和擀，使得面条富有弹性和嚼劲。

其次，兰州臊子面的调料也非常独特。在面汤中加入特制的调料，如花椒、辣椒、蒜末等，使得面汤麻辣鲜香。炸香的葱花和特制的调料是兰州臊子面的必备配料，为面条增添了特别的风味。

此外，兰州臊子面注重刀工的精细和火候的掌握。将牛肉切成薄片，使其更易入味。煮面时，要保持适当的时间和火候，既要保持面条的劲道，又要使牛肉更加嫩滑。

兰州臊子面的魅力

兰州臊子面以其独特的麻辣风味和丰富的营养成分而受到了广大食客的喜爱。

首先，兰州臊子面中的牛肉富含优质蛋白质，对人体发育和健康至关重要。在炎热的夏天，吃上一碗麻辣的兰州臊子面，不仅可以满足口腹之欲，还可以增强体力，补充营养。

其次，兰州臊子面中的特制调料，如花椒、辣椒等，富含丰富的香辛料成分，能够增加食欲，促进消化。此外，花椒还具有抗菌、消炎等功效，对人体健康有着积极的影响。

最后，兰州臊子面的制作工艺独特，富有地方特色。它承载了兰州人民对美食的热爱和对传统文化的传承，具有浓郁的地方特色和文化内涵。

在现代社会快节奏的生活中，兰州臊子面不仅是一道美食，更是兰州人民对美好生活的追求。它凝聚着人们对家乡的思念和对传统味道的追忆，是一种对传统文化的传承与弘扬。

结语

兰州臊子面作为兰州的传统特色食品，以其独特的口感和丰富的味道，成为了中国传统面食中的瑰宝。它的由来与兰州的历史和文化分不开，它的独特之处和独特的调味方法使其备受喜爱。兰州臊子面不仅是一道美食，更是一种文化的象征，它传承和弘扬了兰州人民的美食传统和文化。

八、清真兰州拉面的图片

清真兰州拉面的图片

清真兰州拉面是中国传统的西北面食之一，以其独特的制作工艺和丰富的口味而受到广大食客的喜爱。以下是一些精选的清真兰州拉面图片，让我们一同领略这美味佳肴的魅力。

1. 经典的兰州牛肉拉面

兰州拉面的经典款式之一，以其丰富的牛肉片和鲜美的面汤而闻名。这道拉面采用粗细适中、耐煮不断的蓬松拉面面条，搭配煮熟的牛肉片、大葱丝、香菜和香辣的面汤，以及一些特殊的调味料。

2. 鲜美的酸菜拉面

清真兰州拉面的另一款经典口味，酸菜拉面采用了与牛肉拉面相似的面条制作工艺，搭配了腌制的酸菜和美味的肉末，调配出一道酸中带甜、香辣可口的佳肴。

3. 清爽的海鲜拉面

作为清真兰州拉面的变种之一，海鲜拉面在传统的兰州拉面基础上加入了各种新鲜的海鲜，如虾、蟹块、鱼片等，使得拉面更加清爽、口感更加丰富多样。

4. 养生的蔬菜拉面

对于素食爱好者来说，清真兰州拉面也有适合他们的版本。蔬菜拉面是以各种新鲜的蔬菜，如胡萝卜丝、黄瓜丝、豆芽等，搭配清淡的面汤和细面条制作而成。它不仅味美可口，还富含各种维生素和纤维素，是一道健康又美味的选择。

5. 特色的羊肉拉面

在兰州拉面中，羊肉拉面是另一种非常受欢迎的口味。它选用了鲜嫩的羊肉片，搭配特制的面汤和面条，再加上一些特殊的调味料，独特的风味使得羊肉拉面成为了兰州拉面中的亮点。

总结

无论是经典的牛肉拉面，还是酸菜拉面、海鲜拉面、蔬菜拉面或者是羊肉拉面，清真兰州拉面都以其独特的制作工艺和丰富多样的口味吸引着众多食客。希望以上清真兰州拉面的精选图片能够为您带来一份满足和享受，同时也激发您对美食的热爱和探索。

了解更多关于清真兰州拉面的精彩故事，请访问我们的网站：e.com

九、兰州拉面的做法步骤

兰州拉面的做法步骤

兰州拉面作为中国传统美食之一，吸引了无数人的味蕾。它以其独特的面条制作方法和丰富的调料而闻名于世。下面将介绍兰州拉面的制作过程，让您能够在家中也能享受到地道的兰州风味。

材料准备

制作兰州拉面的关键在于选用优质的材料。下面是制作兰州拉面所需的材料清单：

• 面粉：普通面粉500克
• 碱水：纯碱20克
• 牛肉：嫩牛肉300克
• 炒黄豆：适量
• 葱姜蒜：适量
• 香菜：适量
• 辣椒面：适量
• 香油：适量
• 盐：适量
• 料酒：适量
• 花椒粉：适量

面条制作

制作兰州拉面的第一步是制作面条。将面粉和碱水混合，揉成面团。然后将面团擀平，反复折叠，再次擀平，如此反复几次，直到面团光滑有弹性。然后将面团切成细长的面条，放入沸水中煮熟。

牛肉炖制

兰州拉面的特点之一是嫩牛肉，炖制牛肉是制作兰州拉面的重要步骤。将牛肉切成薄片，然后用开水焯水去血水。接下来，将焯水后的牛肉放入锅中，加入葱姜蒜、料酒和适量的水。慢炖1-2个小时，直到牛肉变得非常嫩糯。炖制过程中可以根据个人口味加入适量的盐和花椒粉，增添风味。

调料制作

兰州拉面的独特风味得益于精心调配的调料。制作兰州拉面的调料非常简单，将炒黄豆磨成粉末状，加入盐和辣椒面拌匀即可。需要注意的是，辣椒面的用量可以根据个人口味进行调整。

装盘

当面条煮熟后，将其捞出放入碗中。接着，将炖制好的牛肉放在面条上，撒上香菜和调料。最后，将热油浇在牛肉上，香油的味道会使整碗面更加美味。

品尝兰州拉面

终于，一碗地道的兰州拉面完成了！你可以用筷子将面条和牛肉一起捞起，品尝其独特的口感。兰州拉面的麻辣、麻麻、牛肉鲜美的味道会在你的舌尖上绽放开来。不仅如此，兰州拉面的面条劲道爽滑，让你回味无穷。

兰州拉面的制作过程虽然看似繁琐，但只要掌握了技巧，就能轻松制作出一碗美味的兰州拉面。不妨试试，给自己做一顿美味的兰州风味大餐！

十、兰州拉面的盖浇饭热量

今天我们来聊一下兰州拉面的盖浇饭热量。

盖浇饭是一种集主食、菜肴和调味料于一体的传统中式快餐。兰州拉面是中国北方的一种著名传统小吃。近年来，兰州拉面的盖浇饭在各地迅速走红，备受食客们的喜爱。然而，作为一种快餐美食，我们有必要了解一下兰州拉面的盖浇饭的热量含量，以便我们在享受美食的同时，也能够合理地控制热量摄入。

1. 盖浇饭的热量含量

兰州拉面的盖浇饭通常由米饭、肉类、蔬菜、调料等多种食材组成。根据具体的配料和比例，其热量含量也会有所不同。一般来说，兰州拉面的盖浇饭热量在400-600卡之间。

2. 盖浇饭的主要成分

兰州拉面的盖浇饭主要包括以下几个主要成分：

• 米饭：米饭是盖浇饭的主要食材，其热量含量约为130-200卡/100克。
• 肉类：盖浇饭的肉类一般有牛肉、猪肉等，热量含量较高，一般在200-300卡之间。
• 蔬菜：蔬菜是盖浇饭中的重要成分，富含纤维和维生素，热量相对较低。
• 调料：盖浇饭的调料一般包括盖浇酱、酱油等，热量含量较低。

3. 如何选择低热量盖浇饭

如果你对热量控制比较敏感，又不想放弃兰州拉面的盖浇饭的美味，下面几点建议可以帮助你选择低热量盖浇饭：

• 选择瘦肉：在点餐时可以选择瘦肉搭配，减少脂肪摄入。
• 控制米饭量：米饭是盖浇饭中的主要热量来源，可以适量减少米饭的摄入量。
• 加入多种蔬菜：蔬菜富含纤维和维生素，可以增加饱腹感，减少对米饭的摄入。
• 少量调味料：适量使用调味料可以增加口感，但要注意控制使用量。

4. 盖浇饭的其他营养价值

除了热量含量外，盖浇饭还具有以下的营养价值：

• 碳水化合物：米饭是盖浇饭的主要碳水化合物来源，是身体获取能量的重要来源。
• 蛋白质：盖浇饭中的肉类富含蛋白质，是人体细胞修复和组织生长的重要营养物质。
• 纤维素：蔬菜中的纤维素有助于促进消化系统的健康，预防便秘等问题。
• 维生素和矿物质：盖浇饭中的蔬菜和肉类富含多种维生素和矿物质，有助于维持身体的正常代谢。

5. 如何合理享用盖浇饭

盖浇饭作为一种快餐美食，适量享用是可以的，但也需要注意合理搭配和控制摄入量：

• 搭配蔬菜：在享用盖浇饭的同时，可以搭配一份蔬菜沙拉或者其他蔬菜，增加膳食纤维的摄入。
• 控制米饭量：米饭是盖浇饭中的主要热量来源，可以适量减少米饭的摄入量。
• 衡量主食和菜肴的比例：将盖浇饭中的主食和菜肴的比例控制在适宜的范围内，避免热量摄入过高。
• 不过量摄入盐和调味料：适量使用调味料可以提升口感，但要注意控制使用量，尽量减少盐的摄入。

在享用盖浇饭时，我们应该注重搭配和控制摄入量，以保持均衡的饮食习惯。合理享用盖浇饭，既能满足我们对美食的追求，又能保持身体健康。